香港大多數人都平庸，每每受兒時教育影響了對事物的看法。這所謂香港式的教育，除學校課程之外，當然還有日常生活中長輩的教導。記得小時候外出吃粵式小食中的湯粉麵類別，如雲吞麵、魚蛋粉之類，每一次長輩都叮囑不要喝那湯，因為外麵食肆做湯麵、湯粉的湯底都下了大量「味精」，喝下去「無益」云云。這個「無益」是廣府話常用的委婉語，其實暗示「有害」。久而久之，這個「外麵食肆的麵湯不能喝」的基本「正理」就深深植根在我的腦海中。後來，在電視上看一些介紹中國內地飲食文化的節目，卻見到民眾吃湯麵時都是在吃完麵條之後，把湯也喝個清光！令我嘖嘖稱奇。餃子是典型的中國內地北方小食，到了流入稻米文化的南方，時常會被「搞搞新意思」。例如粵式蝦餃，最初是用粘米粉製皮，後又改用洗去麵筋的澄粉，以突出皮薄，通透韌口的特點。粉餃借鑒其法，選用大米磨漿製成粉皮，用豬肉香菇，木耳等食材製餡，包成餃子。蒸熟以後，粉皮晶瑩剔透，吹彈得破，與內裡若隱若現的餡料搭配得宜，就像一件精美絕倫的藝術品。而且最妙的是，肉餡經過蒸製後滲出的少許肉汁，與清爽柔韌的粉皮珠聯璧合，牙齒輕輕咬下去，那種恰到好處的彈性就會盡顯出來，與縈繞齒間的清鮮滋味一道，予人以愉悅的味覺享受。過去每當晨曦微露，就有人守候在飲食店摞得高高的蒸籠前，等著粉餃出籠了。晶瑩剔透的粉餃被盛在白瓷碟裡，再澆上糟辣醬汁，色彩搭配相當生動，更顯得嬌俏有致，讓人忍不住要夾起一個放到嘴裡嚼動。溫潤的粉皮，彈牙的肉餡，以及縈繞齒間的荸薺的淡淡清香和輕甜，為粉餃贏得了無數的回頭客。然近年來，隨著一些老店和傳統工藝的消失，想再找到一家食之傾心的粉餃，也比較難了。近日在互聯網上的一些討論區與不相識的網民討論嬰兒奶粉和紙尿片短缺的問題。我便說正好乘機讓香港年輕父母反思一下，為甚麼「人仔」要吃牛奶而不是人奶；為甚麼一定要用紙尿片而不能復古用布尿片。結果立時惹來譏刺，有人說我一定沒有生過娃娃，不知有媽媽奶水不足，而棉質尿片洗熨麻煩云云。我是男人當然不會生娃娃，但是這方面的發言權不應這樣一言否決，男人都沒有月經，亦不會懷孕，難道這就可以決定男人不可以當婦產科醫生？。現時許多年輕媽媽認為由牛奶加工提煉的奶粉可以代替母乳，認為「洗屎片」是不可能操作的苦差。豈不是跟我自小受教不要喝麵湯那樣？。對於嬰幼兒來說，吃母乳肯定比吃牛奶有益，但是只有個別有良心的醫生才會一再強調。袁浩
生活中若沒有朋友，就像生活中沒有陽光一樣。中國百度BLOG
為甚麼爭取訴求的人，有權利不展露對方要求的，這種禮貌和尊重，某某團體給了很有力的理由，見到爭取和訴求，怎麼會有人第一反應不是釐清事情，找出解決方法，而是指責別人不禮貌？，我一直以為只有香港人才知道「禮貌」這件事，本來在華人社會傳統底下，就不是跟尊不尊重禮貌和尊重有關的事，禮貌向來就是拿來正上下尊卑秩序之用。怎麼說呢？，舉例而言你聽過大人對小孩說：「老師在講話你要有禮貌。」但是卻極少聽到有人對在尊長位者說：「你要對小朋友有禮貌。」可見我們香港社會文化，禮貌的使用與西方文明中，是尊重這個「人」本身而生的禮貌並不全然相同，用法基本上就是要讓下面的人，乖乖聽上位者的話不要亂，所以如此訓練罷了。簡單說對方要求的這種禮貌，在權力關係中僅有單向，不是禮貌和尊重。而進一步我們甚至可以說，跟著吵嘴的網民們，是長久以來習慣了來自威權的常態恫嚇，以致於當有人清醒訴求，同為受害者的他們反而覺得不舒服。在以上說法之外，我想強調另一個不該譴責抗爭不尊重的論點：不敬事實上幾乎不會造成任何不義的傷害。你對師長沒禮貌，師長心裡不舒服，那又如何讓師長心裡舒服，甚麼時候成了你我的責任？。若有師長因此感覺被冒犯，學校怎麼可以因為人家出了很多錢，就替他控制自己學生的言行？。公平正義擺在天秤上，還有人在那斤斤計較別人是不是禮貌和尊重，這種回應態度，反而顯示社會對禮貌的要求已經阻礙網民的溝通。對於這些人來說，禮貌的地位類似程式正義，若表達方式無禮，意見就不能被放到網民討論桌上。更別提那些把沒禮貌直接打成非理性的人了，然而，著眼於每個社會幾乎都面對官方漠不理睬態度和言論的現今，若要符合這些人對禮貌的要求，不嘶吼，那才是真的會失去進入網民討論的機會。你當然可以任意想像你期望的社會，大家隨時彬彬有禮，而且也都能把別人的意見聽進去，但這不符合當今香港的實情。在現在，別提起爭取訴求的人，就算是僅僅讓網民意識甦醒，知道哪些事情可以爭取，哪些言論可以懷疑，都必須先學會不敬。如果人們會因為華服和豪宅去喜愛某些職業，他們自然會因為那些肢體與言語去厭惡所有網民者。簡而言之就是見縫插針，見獵心喜罷了。袁浩
